12.1.12

Sepaket Nikmat Untuk Melewatkan Sore Yang Dingin

Musim hujan yang mengguyur terus menerus, membuat kelembaban dimana-mana. Lantai dingin, cuaca dingin, perut gampang masuk angin.
Kalau punya sedikit waku luang, ada baiknya kita lari sebentar ke pasar atau supermarket membeli bahan-bahan makanan yang bisa diolah sendiri menjadi penganan sehat, hangat dan bergizi.
Misalnya paduan 3 masakan di bawah ini.....

1. Asparagus Soup with Mushroom
2. Hash Brown
3. Chicken Wings

Siapkan rumah menjadi losmen kecil yang nyaman. Gerakkan semua keluarga dengan membagi tugas sesuai kemampuannya...
Bahkan si kecilpun bisa membantu sambil belajar 'table manner' tanpa perlu mengeluarkan biaya ekstra...
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Chicken Wings

Bahan :
8 buah sayap ayam
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
1/4 sdt lada bubuk
Garam

Pelengkap :
Saus sambal

Cara Membuat :
Bersihkan sayap ayam
Campur semua bumbu dengan ayam, aduk/ uleni, diamkan selama 30 menit.
Siapkan minyak untuk menggoreng dalam wajan, goreng sayap sampai matang kecoklatan.
Sajikan dengan Soup Asparagus dan Hash Brown, lengkapi dengan saus sambal.
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

11.1.12

Hash Brown

Bahan :
3 buah kentang ukuran sedang
2 buah kuning telur
2 buah sosis, iris tipis
50 gr keju cheddar, parut

Bumbu :
1/2 bawang putih
1/4 lada bubuk
Garam
Minyak u/ menggoreng.

Cara Membuat :

1. Kupas kentang kemudian serut panjang lubang besar, cuci bersih, tiriskan.
2. Campur kentang, sosis iris dan keju parut. Aduk. Campur dg telur kocok dam bumbu. Aduk kembali.
3. Siapkan penggorengan datar dengan minyak sdikit, cetak bentuk adonan kentang tipis dengan cetakan ring bulat, masak setengah matang, angkat.
4. Goreng dengan minyak panas, angkat, tiriskan.
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Asparagus Soup With Mushroom

Bahan :
200 gr asparagus, kupas lalu potong 2 cm rebus
50 gr jamur kaleng, iris tipis.
100 ml susu cair

Bumbu :
500 ml air kaldu
100 gr bawang bombay, cincang halus
1 lbr daun salam
Lada secukupnya
Garam secukupnya

Roux
100 gr terigu
50 gr margarine

Cara Membuat :
1. Siapkan sauce pan kemudian tumis asparagus, daun salam dan bawang bombay hingga harum. Kemudian tuang air kaldu ke dalam air mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
2. Blender asparagus rebus yg telah dingin hingga halus, kemudian saring hingga tidak terdapat ampas.
3. Roux : Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay, daun salam hingga harum masukkan tepung terigu, lalu tuangkan susu cair masak sampai mendidih.
4. Tambahkan asparagus yang telah d blender dan air, lalu aduk rata, masak hingga mendidih, beri lada dan garam. Angkat.
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

7.1.12

Obat Batuk Herbal

Apa sisi positif dari kejadian opname kemarin? Saya jadi lebih concern pada tubuh, asupan dan minimasi obat kimia.... Bayangkan mengasup antibiotik dosis tinggi satu bulan, kekurangan hb sampai titik 7, stres dan panik melanda...
Batuk yang ikut-ikutan tak kunjung sembuh...
Alamak...

Ramuan herbal merupakan obat turun temurun yang dipercaya sebagai obat mujarab penyembuh penyakit. Salah satu penyakit yang bisa disembuhkan dengan ramuan herbal
adalah batuk.

Jeruk nipis, jahe, biji pala, daun mint serta kencur seringkali disebut-sebut sebagai pereda batuk alami yang bisa didapatkan secara mudah dari dapur rumah. Namun, benarkah obat-obatan herbal ini aman dikonsumsi dan berkhasiat untuk meredakan batuk?

"Jika obat-obatan herbal diramu secara alami tanpa tambahan bahan kimia, tidak akan menimbulkan efek samping dan aman untuk dikonsumsi," ujar Ahli Herbal dari Pusat Studi Obat Bahan Alam Departemen Farmasi Universitas Indonesia, Prof.Dr. Sumali Wiryowidagdo, APT, saat ditemui di Media Workshop 'Cara Herbal Redakan Batuk' di Jakarta.

Untuk itu ketahui bahan-bahan herbal apa saja yang bisa bermanfaat meredakan batuk. Berikut empat bahan yang bisa Anda gunakan.

1. Jahe (Zingiber Oficinale Roscoe): berkhasiat meredakan kembung (karminativa), antiinflamasi, analgesik atau pereda nyeri karena batuk serta berkhasiat sebagai antipiretik. Kandungan minyak atsiri didalamnya yang mengandung terpenoid zingiberol, gingerol dan shogaol, telah diteliti dan diuji berkhasiat menyembuhkan batuk.

2. Kencur (Kaempferia galanga L): bisa langsung dikonsumsi dengan cara dikunyah dalam mulut setelah dibersihkan atau diparut dan diambil air perasannya untuk dikonsumsi. Selain meredakan batuk, kencur juga bisa mengendalikan rasa sakit, menurunkan tekanan darah dan bermanfaat sebagai obat influenza.

3. Ekstrak jeruk nipis (Citrus aurantifolia Swingle):  tak hanya bermanfaat sebagai pereda influenza, tapi juga berkhasiat untuk meredakan nyeri perut, mengatasi mual dan menyembuhkan batuk. Kandungan senyawa eriocitrocide didalamnya, juga berkhasiat mengurangi ketegangan otot, termasuk meregangkan otot-otot tenggorokan.

4. Ekstrak biji pala atau minyak biji pala (Myristica fragrans Houtt): biasa dikonsumsi dalam bentuk manisan pala. Saat dikonsumsi, seringkali menimbulkan rasa kantuk sehingga berkhasiat menimbulkan sensasi menenangkan (sedativa).

Prof. Sumali menyarankan agar penderita maag tidak meemanfaatkan jeruk nipis sebagai pereda batuk. Itu karena sifat asam pada jeruk bisa memperparah kondisi maag.

Namun, jika terpaksa harus mengonsumsi jeruk nipis, untuk menghilangkan rasa asamnya, bisa menambahkan sedikit kapur, madu atau kecap dalam ramuan jeruk nipis. Cara ini bisa mengurangi rasa asam dan lebih aman dikonsumsi bagi penderita maag.

"Tambahan-tambahan ini bisa membuat ramuan lebih mudah diminum dan membuat rasa ramuan herbal lebih enak tapi tidak mengurangi khasiatnya," kata Prof. Sumali.

Lalu, untuk herbal yang diolah dengan cara tradisional seperti direbus, harus diperhatikan cara mengolahnya agar kandungan senyawa aktif yang bermanfaat di dalamnya tidak hilang. Disarankan, untuk merebus dengan menggunakan teknik yang benar.

"Jika ingin diramu dengan cara direbus, seperti air jahe, akan lebih baik menggunakan panci keramik atau yang terbuat dari stainless. Ini penting agar kandungan senyawa aktifnya tetap bertahan dan tidak hilang," ujar Prof. Dr. Leonardus Broto Sugeng Kardono, Ahli Ekstraksi
Sent from my BlackBerry®
powered by Sinyal Kuat INDOSAT

Who We Are & What We Do

Wak@kaq offers a variety of publications, information support and consulting services on creativity, Creative Problem solving, talent development and learning styles.
We believe that all people have strenghths and talents that are important to recoqnize, develop and use throughout life.
We also believe that people of all ages can improve that skills and ability to use creative and critical thinking, problem solving and decision making and that reasearch on learning style helps us to understand how people develop and use their talents in unique and personal ways